1987: obtiene su título de Licenciatura en Bellas Artes de la Universidad Nacional de Rosario, Argentina, con una tesis dedicada a las vanguardias argentinas de los años 60.
1987-1997: es profesora de la Cátedra Problemática del arte latinoamericano del siglo XX y del Taller de Arte Experimental en la Escuela de Bellas Artes de la Universidad Nacional de Rosario.
1989: obtiene una beca otorgada por el Conicet con subsidio de la UNESCO para la realización de la investigación Los no-objetualismos en la Argentina 1970-1990.
1994: publica su libro Escrituras solares. La heliografía en el campo artístico, donde la artista investiga sobre los sistemas artesanales de producción de imágenes fotográficas.
1996: participa en la 23ª Bienal Internacional de Arte de São Paulo, Brasil.
1997: participa en la 1ª Bienal Internacional de Artes Visuales del Mercosur de Porto Alegre, Brasil.
1998: participa en la exposición colectiva Arte en el mundo. Cien artistas del mundo en el arte contemporáneo, muestra organizada por la revista Beaux Arts, Passage de Retz, en París, Francia.
2000: participa en la 7ª Bienal Internacional de Arte de La Habana, en La Habana, Cuba y en la 9ª Bienal Internacional de Fotografía de México.
2001: participa en la 49ª Bienal Internacional de Venecia, Italia, con la obra Entre nosotros.
2001-2003: gana el Premio Artista del año de la Asociación Argentina de Críticos de Arte, Buenos Aires, Argentina.
2004: participa en la 5ª Bienal Internacional de Arte de Shanghai, China con la obra Sombras del norte y del sur.
participa en la exposición colectiva Entre el silencio y la violencia. Arte argentino, en Sotheby’s, Nueva York, Estados Unidos.
2006: participa en ferias internacionales de arte como Paris Photo, ARCO,Feria Internacional de Arte Contemporáneo y Estampa 2006.
participa en la 2ª Bienal Internacional de Arte del Fin del Mundo, en Ushuaia, Argentina.
2011: participa en varias exposiciones colectivas como Radical Shift en Alemania, Crisisss América Latina. Arte y confrontación: 1910-2010 en México y Cualquier salida puede ser un encierro en España.
2012: obtiene el premio Konex al Mérito de la Fundación Konex en Buenos Aires, Argentina.
2015: Exposición antológica, sitio específico, Museo de Arte del Banco de la República, Graciela Sacco: Nada está donde se cree…
2017: participa en la Bienalsur, Bienal Internacional de Arte Contemporáneo de América del Sur con la obra ¿Quién fue? que intervino el espacio público en La Paz, Bolivia.
2017: fallece a causa de un cáncer en su país natal Argentina.
2018: se realiza una exposición póstuma Graciela Sacco (1956-2017). Muestra homenaje, en el Museo Nacional de Bellas Artes de Buenos Aires, Argentina.
