Su obra se caracteriza por utilizar la naturaleza como materia y espacio de intervención artística para así visibilizarla y reconocerla como fuente de vida y reflejo del ser humano. Para esto y basándose en las premisas básicas de respeto y conservación de la tierra, Gutiérrez desarrolla su trabajo partiendo de la investigación y convivencia de largos periodos con comunidades indígenas y campesinas mesoamericanas, como es el caso de los campesinos Uyiíts Kaán en Mani, Yucatan, o las comunidades indígenas Maya. De igual manera, se interesa por generar obras artísticas que integren diferentes técnicas y disciplinas, como la agricultura ecológica, la herbolaria Maya y la Terapia Mey, entablando relaciones continuas con los habitantes de los espacios donde realiza sus intervenciones artísticas, y utilizando materiales como el maíz y el algodón, comúnmente asociados con las culturas ancestrales latinoamericanas. Su trabajo ha sido exhibido en el Museo Universitario Contemporáneo de Arte en la Ciudad de México (MUAC), en el Banco Mundial en Washington, en la Universidad Politécnica de Valencia, entre otros.